À l’image de l’appellation Champagne qui évoque immédiatement le célèbre vin pétillant de cette région du Nord‑Est de la France, l’appellation Cervena est synonyme d’une viande haut de gamme de cerfs élevés dans les pâturages de Nouvelle‑Zélande. Légère, maigre et tendre, ...

La délicatesse du goût et de la texture de Cervena est idéale pour une cuisine moderne plus légère qui fera les délices de vos clients. Cervena vous permet de créer des plats d’une fabuleuse complexité ou d’une extraordinaire simplicité. La viande ...